DANI GARCÍA / COCINERO.
Me preguntas, amigo, qué extraño don sostiene
mi mirada.
Lo llaman templanza y no se vende
en los supermercados.
Dani García
Cocinero. Su proyección internacional lo han convertido en una de las figuras más representativas de la cocina española actual. Su trabajo en proyectos como El tragabuches, Calima o La moraga le han valido tres prestigiosas estrellas Michelín. En su cocina se conjuga la innovación con los sabores tradicionales del Sur.
Fotografía: Jesús Chacón
Textos: Alejandro Pedregosa